新蔡县职业中等专业学校占地面积200亩有宽敞明亮的教学楼、学生公寓楼、实习实训基地、多功能餐厅、灯光篮球场、乒乓球场、羽毛球场、电钢琴教室、舞蹈形体室、书法绘画教室、多媒体网络教室和标准的洗浴间，校园直饮水、冷暖空调、网络全覆盖等。学校基础设施健全，师资力量雄厚。

建有标准化教室35个，多媒体教室10个，图书室1个，舞蹈排练室1个，各专业实训基地3个，标准化餐厅2个和房间都装有空调的学生公寓楼2栋，另外学校还建有标准化篮球场2个，以及羽毛球场足球场等各类体育设施。教学设施完备，人文气息浓厚，是莘莘学子求学的理想场所。

近几年来，新蔡县职业中等专业学校发展迅速，2018年，经县委、县政府批准，县教育局牵头，学校被福建厦门倍凡教育集团全面托管，加大了人、财、物的投入。高薪聘请军事素养好的教官，全面实行军事化管理;学校紧紧围绕“办好职业教育，服务县域经济发展”的思路，积极探索“校企合作”、“产教融合”的职业教育办学新模式，走“特色化办学”的新路子，先后与河北昌源教育集团联合开办汽车维修与检测;与福建天宏创世科技有限公司联合开办动漫游戏与制作;与厦门九洲同盟信息科技有限公司联全开办电子商务专业;与杭州艺馨，真善美美容美体培训机构合作，开设美容美发专业;与新蔡县餐饮行业协会合作开设烹饪专业等。

学校施行封闭式管理，门岗24 小时有人值班。班主任每天“三签到、五检查”：查起床、查早操、查早读、查卫生、查就寝。任课教师实行签到坐班制，按时坐班、备课、批改作业等。学生实行“一证一卡制”，学生出入校门需出示学生证，在校消费一律刷卡。班级实行量化管理制度，与纪律、卫生、考勤、成绩等挂钩。学校还制定了领导值班，班主任、教官、学生会巡逻制度等一系列的管理制度。学校还开展丰富多彩的校园活动来丰富学生的课余文化生活。