安徽粮食经济技师学院师资队伍结构合理、雄厚精干，其中研究生学历60人，高级讲师70人，“双师型”教师161人；职业技能鉴定考评员53人，国家级职业技能培训与鉴定专家5人，国家级职业技能鉴定高级考评员3人，国家级职业技能竞赛裁判5人。中国职业院校教学名师1人，国家技能人才培育突出贡献奖1人，全国商业教育优秀教师1人，全国粮食院校“明星教师”4人，中国粮油学会优秀科技工作者1人，安徽省模范教师1人，安徽省专业带头人1人，安徽省教坛之星7人。全国粮食教指委委员1人，粮食储检专业分委员会主任委员1人、秘书长1人。