作物生产技术专业培养具备作物栽培、育种及良种繁育与经营管理基本知识与技能，从事作物生产、育种及良种繁育、种子种苗生产、开发、推广，并具有一定经营管理能力的高级技术应用性专门人才。

作物生产与开发推广。

专业核心课程与主要实践环节:植物生长与环境、作物栽培技术、作物遗传育种技术、作物病虫害防治技术、田间实验与统计分析、种子生产与检验技术、农业生态、农业机械化、农产品贮藏与加工、农业技术推广、企业经营管理、土壤营养测试、植物营养诊断、作物栽培技能训练、作物遗传育种技能训练、作物病虫害防治技能训练、种子生产与检验技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

本专业主要培养具有扎实的基础知识和实践操作能力，掌握作物生产技术专业的基本理论、基础知识和技能，受到严格的科学实践训练，能在作物生产及相关领域从事教学、科技开发和管理工作的高级应用型技能人才。

通过学习，将具备了以下几方面的能力:

1.掌握植物生产与植物栽培环境的基本知识与实验技术;

2.掌握农业生物技术的基本知识与技能;

3.掌握植物栽培的基本知识与技能;

4.具有农业科学试验与新技术推广的能力;

5.具有一定的种植业生产管理和生产经营的能力