园艺技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将园艺技术、都市园艺、设施园艺工程、商品花卉和食药用菌(部分)五个专业合并为园艺技术一个专业。

该专业培养具有良好职业道德和人文素养，能从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育等工作的高素质技术技能人才。

该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应 用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。

学制

基本修业年限:三年。

职业能力

(1)具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

(2)具备独立进行试验设计、田间调查并对调查结果进行统计分析的能力;

(3)具备制订生产计划和撰写工作总结的能力;

(4)掌握园艺植物常见病虫害的诊断和防治;

(5)掌握常见园艺植物种子和苗木的繁育方法;

(6)掌握各种园艺设施的正确使用方法;

(7)熟练掌握常见园艺植物识别的正确方法;

(8)熟练掌握常见园艺植物栽培管理的方法。

园艺技术专业共设置5个课程模块:公共基础课、专业基础课、专业课、通识课、综合实践。

理论课程

核心课程

植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、 园艺产品贮藏与加工等。

课程模块

公共基础课:入学教育、邓小平理论、信息技术应用等。

专业基础课:园艺基础、植物学基础、园艺设施、农科化学基础知识、遗传与育种、土壤与肥料、农村经济管理、植物病虫害防治基础、微生物基础等。

专业课:蔬菜栽培技术、节水灌溉技术、园产品贮藏技术、园产品加工技术、果树栽培技术(北方本)、果树栽培技术(南方本)、设施栽培技术、食用菌栽培技术、果树病虫害防治、蔬菜病虫害防治、花卉栽培技术、茶叶生产技术、烟草栽培技术、中草药栽培技术、经济作物栽培技术等。

折叠实习实训

实习目标

学生通过园艺技术专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化;掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能;养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。

实习企业

企业类型:具备独立法人资格，依法经营，具有行业代表性，能够满足园艺技术专业岗位实践需要的园艺植物生产企业，园艺产品与农资生产经营企业，园艺生产管理、技术推广等典型大中型农业企(事)业单位。

经营范围:园艺植物生产、园艺产品与农资营销、农业技术管理与服务等。

管理水平:具有现代化的管理理念、先进的管理模式和完善的管理制度，拥有先进的园艺生产技术和浓厚的企业文化氛围。

实习岗位

园艺植物生产、园艺植物种苗繁育与推广、园艺应用性试验研究和新技术开发、农业技术服务与推广、园艺产品与农资营销和农业综合管理等工作岗位或技术领域。