畜禽生产技术专业（原畜牧兽医专业）1983年开办，2012年确定为国家改革示范校重点建设专业,2013年确定为河北省骨干专业并获河北省优秀教学团队称号。

本专业现拥有大型实训室6个，智能全自动孵化机等新型设备100多台套，建成6个共建共研单位。拥有专任教师42人，兼职教师6人，全部是大学本科或研究生毕业；其中全国优秀教师1名，河北省教学名师1名，全国执业兽医师1名，县管拔尖人才2名。教师主持并参与省市科研课题10余项，校本教材4部，参编河北省科学技术出版社和高等教育出版社公开出版的教材6部，近10篇专业论文在国家级专业期刊公开发表。

本专业与县疫控中心，承德三元小雅乳业等多家企业联合办学,深化校企合作使本专业毕业生双证获取率达到97%以上；学生数次在河北省动物外科手术技能大赛获奖，大多数毕业生已成为本专业的行家里手，呈现出升学有路、就业有门的良好发展态势。