培养方向
培养具有较系统的从事中式烹调、中式面点、 营养配餐的基础知识和综合职业素养，掌握中餐烹饪与营养膳食专业技术岗位工作的高素质技术技能人才，同时为高等职业技术学院输送合格人才。
主修课程
烹饪原料及初加工、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、面点工艺学、中餐烹调技术、食品雕刻与冷拼、果酱画与盘饰制作、风味菜制作、面塑制作、粤式点心制作、风味点心制作。
就业方向
中式烹调师、中式面点师。
