德州市技师学院粮食工程专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握食品生物技术的专业知识和技术技能，面向调味、发酵、酒类行业，能够从事微生物培养、发酵控制、蒸馏控制、勾调与品评、产品杀菌、产品检验和质量管理技术员等工作的高素质技术技能人才。

德州市技师学院粮食工程专业主要专业课程

核心课程：食品生物化学、食品微生物技术、食品保藏技术、食品分析与检测技术、分离纯化技术、啤酒生产技术、功能食品生产技术、食品安全与质量控制、焙烤食品加工技术。

德州市技师学院粮食工程专业就业面向

本专业主要面向粮油食品生产、检测等企事业单位，主要从事啤酒生产、保健食品生产、新型生物制剂生产，粮油食品及其制品的检测、品质控制等相关工作，也可进一步深造成为更高级的人才。