德州应用技术学校 重点推荐:全面掌握烹饪技能,培养具有创新、创业精神和良好职业道德的餐饮业、旅游业、连锁经营管理等高技能人才。
主要课程
中餐(八大菜系、冷拼等)、刀工技术、烹饪概论、食品营养与卫生、烹饪工艺、烹饪原料知识、食品成本核算、食品雕刻、厨房管理知识、面点工艺、创新设计、应用文写作、德育、普通话、服务礼仪、职业生涯规划、就业与创业指导、计算机基础等。客房管理、前台管理、旅游管理、企业管理、市场营销、会计、人资管理等。
就业方向
富豪康博大酒店、美丽华大酒店、凯瑞餐饮集团、城南往事、贤合庄等五星级酒店、连锁酒店、西餐厅、主题餐馆从事后厨工作。