培养目标:培养西餐烹饪操作人员和管理人员。
就业面向:主要面向高星级酒店、西餐厅、咖啡厅等餐饮企业，从事西餐厨房热菜烹饪、冷菜制作、西式点心制作及西式厨房管理工作。
本、专科继续学习:烹饪工艺与营养、食品营养与卫生、食品科学与工程、烹饪工艺与营养教育。
专业亮点:一体化教育模式，系统学习“西餐烹饪、西点烘焙”两大体系教学内容，突出西餐西点实践操作技能训练，就业面广，可独立自主创业。
