旅游服务与管理专业培养具有旅游基础知识与能力，有较强英语交际能力，能从事导游、景区景点、旅行社业务和酒店相关管理工作的专业人才。积极与澳门旅游学院在“职业教育技能认证基准、课程引进、师资培训、交换生培训”等四方面开展合作办学。开设“公共基础课”“专业核心课” “专业技能课" 模块，夯实公共文化基础，奠定专业理论基础，增强专业技能水平，保证学生升学有希望，就业有保障。

本专业于2020级起与广州番禺职业技术学院酒店管理与数字化运营专业开展“中高职贯通培养三二分段”，学生通过转段考试后可入读。广州番禺职业技术学院是首批国家示范性高等职业院校，也是经教育部、财政部审定的第一批中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位。