主要课程：

儿童发展心理学、教育心理学、幼儿园课程论、学前游戏论、学前儿童语言教育、学前儿童心理健康教育、学前儿童科学教育、乐理视唱、声乐、琴法、幼儿美术、幼儿舞蹈等。

培养目标：

热爱幼儿教育事业，关爱幼儿，有良好的师德、综合索质高，能在托幼机构从事保教、管理工作的幼儿教师。

就业方向：

政府幼儿园、国际幼稚园、公益性幼儿园、私立幼儿园、托儿所、早教中心等

合肥南亚理工学校幼儿教育专业是和合肥幼儿师范高等专科学校(以下简称合肥幼专)深度合作，由合肥幼专学前教育系全面主持开设的主打专业。其人才培养计划、课程与教学实施、见实习安排以及就业和升学等人才培养全过程，均由合肥幼专优秀教师团队负责组织安排和落实，教师团队中不乏有全国知名专家、教授以及国家级职业教育教师教学创新团队核心成员。