本专业开设以来,学校紧密联系当地餐饮协会及县内各大酒店,坚持校企合作,拓展定向培养市场 , 充分发挥学校与餐饮企业的各方优势,共同培养社会与市场所需的人才,取得了可喜的办学成果。

培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等) , 具 有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专]技能型人才。

就业前景

本专业毕业生推荐到大型酒店、宾馆酒楼工作,从事烹饪工作。