山东新东方技工学校烹饪（西式烹调）专业培养目标

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，（擅长本院校所属西餐的制作，熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，熟悉常用西餐的制作，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。）

山东新东方技工学校烹饪（西式烹调）专业理论知识:

熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。

山东新东方技工学校烹饪（西式烹调）专业专业技能:

熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

山东新东方技工学校烹饪（西式烹调）专业就业服务

一、入学签订就业协议：

合格毕业生毕业好工作，全国50多个就业指导中心提供贴心服务，30000余家用人合作单位，就业网络覆盖全国；

二、就业分配方向：

在西餐饮相关的企业中，从事大型酒店、星级饭店、西餐厅、西餐饮企业等相关企业。