培养目标与学制：

培养具有中式烹调技师职业资格，具备烹饪专业制作与厨房管理能力的高素质技能型人才。

学制六年，面向初中毕业生。

职业资格：

中式烹调师（技师）、中式面点师（中级）。

主干课程及就业方向：

开设热菜技艺、冷菜技艺、中点技艺、西点技艺、西餐技艺、雕刻技艺、中国饮食文化、现代餐饮管理、食品安全与营养、烹饪原料学等课程。

学生毕业后可在各大餐饮企业从事烹饪制作与厨房管理工作，也可自主创业。