青岛华科技工学校旅游管理专业培养目标：培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有旅游开发实际问题能力，能在各级旅游行政部门和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才。

青岛华科技工学校旅游管理专业核心课程：财务管理、经济学、旅游英语、礼仪、公共关系、统计学、管理学、市场营销、心理学、文化人类学等。