青岛市技师学院烹饪（中西式面点）专业培养目标：本专业培养面向餐饮类型行业、企业就业，适应中式、西式面点职业及相关工种和岗位群工作，胜任中式、西式面点技术高级工作任务，具备高度的食品安全、生产安全意识和良好服务意识，规范严谨的操作习惯以及现代理念的营养配餐和厨政管理的职业素养，达到能适应现代餐饮业发展需要的高级职业资格要求的高技能人才。

青岛市技师学院烹饪（中西式面点）专业核心课程：中西式面点专业核心课程主要有：中式面点制作、西式面点制作、面点原料知识、面塑工艺、烹饪工艺美术、营养与卫生等。

青岛市技师学院烹饪（中西式面点）专业就业方向：中西式面点专业就业方向主要为各大酒店、食品公司、配餐公司等，从事中西式面点的制作。