青岛市技师学院旅游服务与管理专业培养目标：本专业面向旅行社、旅游景区、各类展览馆等旅游企、事业单位，打造符合社会需求，具有良好的职业道德、行为规范和文化素养，掌握专业理论知识和操作技能，具备良好的语言表达、沟通应变能力和信息素养，责任意识和服务意识强，能胜任导游（讲解员）、计调、营销、会奖、电子商务、出境旅游领队等基层岗位的高素质技术技能型人才，以及适应新形势、具备较强的综合职业能力的基层管理人才。

青岛市技师学院旅游服务与管理专业核心课程：旅游服务与管理专业核心课程主要有：导游实务、导游基础知识、旅游政策法规、旅游产品设计、旅行社实务与管理、旅行社外联营销、旅游电子商务等。

青岛市技师学院旅游服务与管理专业就业方向：学生毕业后主要在旅行社从事导游工作和管理工作；酒店、各类展览馆讲解员、旅游咨询公司、旅游网。