旅游与酒店管理专业主要面向旅游业及相关企事业单位，培养能适应旅游行业发展，能够承担旅行社导游、计调、票务等工作，熟练掌握星级酒店服务技能与经营管理知识；熟悉旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯；具有较强的动手、组织和决策能力，具备较强的团队意识、服务意识、责任意识，能够独立完成旅行社、星级酒店、度假村等相关企业各部门的服务与管理工作的高素质技能型人才。