莱西市职业中等专业学校创建于1982年，1996年1月被评为首批“国家级重点中等职业学校”，2016年5月正式挂牌“青岛职业技术学院应用技术学院”。学校占地300亩，有鲁班楼、星海楼、振超楼、行知楼、学森楼、三省楼、三余楼、三德楼、禾香厅各一幢，建筑面积4.2万平方米。

学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以培养德智体美全面发展、具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才为目标，不断深化改革，强化管理，先后获得“山东省教书育人先进单位”、“全省职业教育先进集体”、“青岛市文明单位标兵”、“青岛市花园式学校”、“青岛市依法治校示范学校”、“青岛市技能大赛先进单位”等荣誉称号240多个。