现代服务系的中餐烹饪与营养膳食专业于1984年设立，是绍兴市骨干示范专业，绍兴市内涵建设名专业，现有省级名师工作室一个，省级大师工作室一个，省级学科带头人一名，省级技术能手一名，省级“金勺奖”一名，市级名师1人，市级技术能手七名，市级青年岗位能手八名，市十佳传统小吃制作人两名，全国饭店业协会技能大比武特金奖一名，全国烹饪协会技能大比武金奖四名，青年教师集体创作的“绍兴水乡宴”获得全国最具实力宴席称号。2018年获评绍兴市餐饮业年度桃李芬芳奖，和改革开放40年浙江餐饮业烹饪教育成就奖。

本专业培养的学生多次在国家及省市级各类比赛中获奖。近两年，组织学生参加市级烹饪技能竞赛，获得四个第一名，雄踞绍兴市烹饪教育第一名。2019年10月三名学生参加“2019年宁波国际青年厨师挑战赛”获西餐项目二银一铜，2020年9月参加“第八届饭店业职业技能竞赛”获一金两银。校内学生近300余人参加中西餐中级工考试，为社会人员提供中餐烹调师、中式面点师和西式面点师中高级乃至高级技师培训多次，共500余人次。并承办了市级餐饮旅游比赛四场，校级技能大比武三次，校内外技能鉴定三十余场。

近两年共有毕业生300余名，就业率达100%，专业对口率达80%以上，除了服务本地餐饮行业外，在杭州、宁波、义乌等各大酒店都有就业的学生。

本专业毕业学生遍布全国各地，多人成为大型酒店行政总厨、中小型餐厅经理或个体老板。我校烹饪已经成为培养高端厨师、烹饪人才、大型饭店及餐饮部门技术和管理人员的专业基地。