山东医药技师学院食品加工与检验专业培养目标：该专业被人力资源和社会保障部评为第三批一体化课程教学改革试点专业。培养能进行食品药品营销、操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的技能型专门人才。可考取食品检验工、食品质量审核员等证书。该专业以山东泰山食品药品检测中心为依托，培养学生检测技术，教学采用新型学徒制，提出“教学即上岗”的教学理念。

山东医药技师学院食品加工与检验专业开设课程：保健食品、功能食品、食品（药品）营销学、中医药膳学、食品药品质量管理基础、食品营养学、食品感官评价、食品检验技术、食品微生物、粮油技工工艺等。

山东医药技师学院食品加工与检验专业就业方向：连锁药店、医药公司等流通部门产品的质量管理和营销；从事食品生产基地的生产和技术指导；食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工；食品企业和流通部门产品的质量分析检验、品质管理等岗位工作。