威海市高级技工学校烹饪（中西式面点）专业培养目标

通过学习中西式面点的专业知识、制作与烘焙(拉面、提褶包、月饼、粽子、花色卡通包、层酥类产品、常温蛋糕、生日蛋糕、饼干、甜面包、欧包、慕斯蛋糕、豆沙裱花)，成为综合实力较强的面点制作技术开发和餐饮经营管理型人才。

威海市高级技工学校烹饪（中西式面点）专业核心课程

我校目前开设面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点成品装饰、中西式面点与技能训练、烹饪美学、烹饪化学、厨房管理知识等课程。

威海市高级技工学校烹饪（中西式面点）专业就业情况

学生就业渠道广，主要就业单位有龙跃国际大酒店、铂利斯大酒店、春竹大酒店、塔山宾馆、东山宾馆、威海卫大厦、威海中心大酒店等。威海市内所有大型酒店、宾馆都是我们的实训基地，对口就业率100%;也可选择烘焙食品品企业设计开发或管理工作;还可以自主创业，成为美食达人。