山东工业技师学院邮轮乘务专业培养目标：培养国际及国内邮轮公司餐饮服务、客房服务、导游服务、健康服务等方面的高技能应用型人才。

山东工业技师学院邮轮乘务专业主干课程：服务礼仪、邮轮英语口语、形体与舞蹈、化妆技巧与形象塑造、乘客心理学、乘务服务技能等。

山东工业技师学院邮轮乘务专业就业方向：面向国际豪华邮轮上的餐饮、客房、前台服务中心、观光部、康乐中心、户外休闲运动中心、免税店销售中心等服务与管理类岗位，并有能力在更为广泛的其他服务领域（如国内外高星级酒店、邮轮港联检部门等）从事相关中高级管理工作。