淄博建筑工程学校高星级饭店运营与管理专业培养目标

 该专业立足于酒店及高端服务业领域，培养具有良好的职业道德、职业素养和职业技能，能适应酒店生产和服务第一线，具有良好的交际能力和合作精神的高级蓝领；掌握现代服务业经营管理方法的中高级应用型管理人才。

淄博建筑工程学校高星级饭店运营与管理专业课程设置

旅游服务与管理专业开设了语文、数学、英语、德育、体育、形体、普通话、声乐等公共课程，同时开设了旅游心理、旅游概论、导游业务、餐饮服务与管理、礼貌礼节、导游基础、旅游地理、旅游政策与法规、会展概论、会展文案等专业课程。

淄博建筑工程学校高星级饭店运营与管理专业发展方向

高星级饭店运用与管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。