培养目标:培养具有一定生物学。化学。现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学，葡萄酒鉴赏，市场营销学等基本理论和技能，能在酿酒葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造及相关领域从事生产设计与管理，市场营销的初。中级技术人才。

专业(技能)方向:葡萄酒酿造技术，葡葡酒品酒技术，葡萄酒酿酒设备与维护，葡萄酒检测技术对应职业(岗位):酿酒师，食品检验工，品酒师

职业资格证书举例:国家酿酒师证，食品检验工证、品酒师证

就业优势:省委书记王东峰先后四次到怀来调研葡萄产业发展，指出:“怀来县要 做大做强葡萄产业和葡萄酒特色产业，真正把怀来建设成为中国的“波尔多”。为此怀来县推出了《中国波尔多计划——怀来葡萄产业高质量发展三年提振实施方案》、《关于落实王 东峰书记指示精神抓好葡萄产业十项重点工作的行动方案》等一系列政策，明确了在葡萄种植、加工，销售以及酒庄数量等方面“四个一”的目标，为打造“中国波尔多"拉开了帷幕:万亩葡萄基地顺利推进，世界葡蔔酒之陶主体建成，怀来世界葡萄酒交易中心正式运营，葡萄酒庄聚集区建设全面推进。但对迅猛发展的葡萄酒相关产业而言，开设葡萄酒相关专业院校不多，毕业生少，葡萄酒酿造技术人才必将成为我县葡萄酒产业急需人才。

就业方向:本专业毕业生主要面向葡萄酒酿造产业，毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产，市场营销，新产品新技术开发等领域的工作，就业单位主要有葡萄酒酿造公司、葡萄酒销售公司及相关企业单位等。