培养目标:由国家级点心大师执教，培养能掌握点心原料皮类、馅类点心制作技术，煎、蒸、烘、蛋糕、奶茶、甜品等点心制作，掌握西餐制作知识、现代酒店餐饮服务与管理的大专、中专技术人才。

主干课程:饮食营养与卫生、面点原料知识与加工技术、餐饮成本核算、面点技术(广东点心)、西式面点技术、面塑与糖塑、面点实训、餐饮业经营与管理、餐厅服务知识与技能、日本料理、西餐烹调基础、酒店管理、甜品制作、奶茶制作。

就业方向:适合各星级酒店、连锁蛋糕店、蛋糕烘培店、奶茶店等点心工作。