培养目标和就业方向：

面向高职院校、现代高星级酒店、主题酒店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位的服务和管理第一线，主要从事酒店前台服务接待与客房产品销售、客服服务、中西餐厅服务、酒吧服务、客户关系服务、宴会服务等一线核心岗位工作和相应的基层服务接待和管理工作。其中西式饮品运营与管理方向培养具备咖啡师、调酒师、茶艺师等专业技能，能够在咖啡厅、西餐厅、酒吧及西式茶饮吧担任技师及基层管理岗位工作，在西式饮品领域及相关产品销售第一线从事西式饮品研发推广、饮品生产、产品营销和经营管理的复合型专门人才。

专业特色：

创办时间为2013年9月，是中山市中职学校中唯一开设该专业的学校。专业教师团队中有调酒技师、茶艺技师、咖啡师、高级插花员等；本专业与中山市国际酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店、大信假日酒店、温泉宾馆、杰克魔豆咖啡等知名企业进行长期校企合作。

主要课程：

高星级饭店运营与管理：《酒店文化》、《饭店管理》、《酒水知识》、《咖啡》、《茶艺》、《餐饮服务》、《前厅服务》等。