西餐料理专业是我校全新打造的、适应时代发展的“黄金专业”。学校斥巨资建造了高端而时尚的现代化西餐料理实训室，教学实训采用全套进口意大利高级设备，教学环境优雅、舒适，是我省最先进的、孕育西餐料理大师的孵化基地；我校聘请有国家西餐烹调技师，丰富实操经验、亲授主讲，全程情景式实操授课，亲自指导点评。

实操课程：

1.法国菜系、意大利菜系、西班牙菜系、德国菜系、俄罗斯菜系、墨西哥菜系、东南亚泰国菜系、韩系、日系等经典菜式。

2.西餐刀工、汤品制作技术、沙司制作技术、开胃菜制作技术、西餐主菜制作技术、三明治制作技术、西餐风味小吃、饮品基础知识。

西餐就业方向

国内外外宾接待酒店、五星级大酒店等。