莱西市职业教育中心学校高星级饭店运营与管理专业培养目标

培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和服务型人才。

莱西市职业教育中心学校高星级饭店运营与管理专业主要课程

《酒店服务技能（餐厅）实训》、《酒店服务技能（客房）实训》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店领班实务》、《茶饮调制》、《中点制作》、《西点制作》、《茶与茶文化》、《调酒知识与酒吧管理》、《咖啡品鉴》。

莱西市职业教育中心学校高星级饭店运营与管理专业就业方向

从事前台、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作，也可选择珠三角及国内其他高星级酒店、大型会议中心、高档度假村等其他企事业单位的服务与管理岗位就业。