青岛旅游学校是公办全日制国家级重点职业学校。学校目前有教职工178人，46个行政班，在校生1595人。

学校有“3+4”本科分段培养班、五年制贯通培养和三二连读高职、普职融通实验班、职业中专等办学模式，开办空中乘务、酒店管理、国际邮轮乘务管理、旅游管理、旅游日语、应用韩语、会展策划与管理等专业。高星级饭店运营与管理专业被评为全国职业院校旅游类示范专业点，旅游服务与管理专业和高星级饭店运营与管理专业是山东省品牌专业，青岛市骨干专业。